Il vino greco si presenta in Puglia – Το ελληνικό κρασί παρουσιάζεται στην Απουλία

“Simposio” è la denominazione di un’idea vincente che ha preso forma e vita venerdì 24 marzo 2017 nella magnifica cornice del Palace Hotel di Bari.  L’idea di presentare vini ellenici nella terra del vino, dimostra ancora una volta che i Paesi del mediterraneo produttori di vino, come pure di olio o di altre eccellenze, non possono considerarsi concorrenti tra loro, in quanto la qualità e la varietà di questi prodotti è tale da permettere a questi Paesi di stare sul mercato globale e di dominarlo con la propria specificità.

L’idea però, come ogni idea, cammina sulle gambe degli uomini. In questo caso sulle gambe di una donna: Criastiana Papazissis. E’ principalmente a lei che si deve la riuscita di questa iniziativa riservata agli esigenti operatori del settore vitivinicolo che hanno affollato la sala del Palace per degustare i variegati “nettari” provenienti da Naussa della regione macedone della Grecia.

In questa sua intuizione Cristiana Papazissis è stata sostenuta dall’AIS (Associazione Italiana Sommelier) di  Bari e da Lello Massa, Michele Mastrogiovanni e Francesco Campione.  Ospite della serata Stratos Katis, rappresentante della Vaeni Naoussa una società produttrice di vini del distretto di Naussa  che, non solo ha offerto i vini per la degustazione, ma li ha presentati anche dal punto di vista storico e culturale.

“Assolutamente d’effetto – dice Cristiana Papazzisis –  la sorpresa che ha tenuto in serbo per i partecipanti, i quali non si aspettavano certo che gli venisse offerta la degustazione di 2 bottiglie di Xinomavro del 1984, data alla quale risale il primo imbottigliamento dell’azienda da lui rappresentata… dimostrando tra l’altro il potere di longevità di questo vitigno, del quale si è tanto parlato”.

“Una inaspettata scoperta poi – continua Papazissis – l’eleganza del metodo classico della cantina Tselepos, nel quale si è espressa l’anima pura del Moscofillero, degna di nota pure la compostezza e il garbo del rosato da Agiorgitiko, proveniente dalla medesima cantina. E che dire dell’Agiorgitiko della cantina Papaioannou? Un bel tripudio di colori e profumi, che in perfetto equilibrio, hanno allietato con maestria, le papille gustative di coloro che l’hanno assaggiato. Esperimento interessante, anche il rosato Demi sec della cantina Kintoni, profumato e gentile… E poi il dulcis in fundo (in tutti i sensi) è arrivato con il pregiato passito di Samos direttamente giunto dall’isola, grazie al presidente del consorzio dei produttori EOS”.

L’iniziativa tra gli altri ha avuto anche il meritato Patrocinio della Camera di Commercio Italo-Ellenica di Salonicco.

 

«Συμπόσιο» είναι το όνομα μιας ευτυχισμένη ιδέα που πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 24 Μαρτίου 2017 στο μαγευτικό περιβάλλον του Palace Hotel στο Μπάρι Ιταλίας. Η ιδέα της παρουσίασης ελληνικών κρασιών στη χώρα κρασιού, αποδεικνύει για άλλη μια φορά ότι οι χώρες της Μεσογείου που παράγουν οίνο, λάδι , και λοιπά, δεν μπορούν να θεωρηθούν ως ανταγωνιστικές μεταξύ τους, αφού η ποιότητα και η ποικιλία των προϊόντων αυτών επιτρέπει στις χώρες αυτές να αντισταθούν στην παγκόσμια αγορά και να κυριαρχήσουν με τα δικά τους χαρακτήρα.

Η ιδέα, όμως, όπως και κάθε ιδέα, περπατά στα πόδια των ανθρόπων. Σε αυτή την περίπτωση στα πόδια μιας γυναίκας: η Cristiana Παπαζήσης. Είναι σε αυτή που θα πρέπει να οφείλουμε την επιτυχία αυτής της πρωτοβουλίας στης απαιτητικές επιχειρήσεις του κλάδου του οίνου που συνωστίζονταν στην αίθουσα του Palace Hotel για να δοκιμάσουν τις ποικίλες «νέκταρ» που έχουν τεθεί από τη Νάουσα στο Μπάρι.

Σε αυτή την διαίσθηση η Cristiana Παπαζήσης υποστηρίχθηκε από το AIS (Ιταλική Sommelier Association) του Μπάρι και απο τους κυρίους  Lello Massa, Michele Mastrogiovanni και Francesco Campione. Προσκεκλημένος ομιλητής της βραδιάς ο Στράτος Κατής, εκπρόσωπος της Νάουσας Βαένι μια εταιρεία που παράγει κρασιά της περιοχής Νάουσας που όχι μόνο έχει προσφέρει τα κρασιά για δοκιμή, αλλά και να παρουσιάζονται από μια ιστορική και πολιτιστική άποψη.

«Έκτακτη η έκπληξη – λέει η Cristiana Papazissis – που πραγματοποιήθηκε για τους συμμετέχοντες, οι οποίοι δεν περίμεναν ο κ. Στράτος Κατής να προσφερθεί μια γεύση από δυο μπουκάλια Ξινόμαυρο του 1984, χρονολογία του πρώτου μπουκάλι της η εταιρεία… αποδεικνύοντας, μεταξύ άλλων, την μακροζωίας της ποικιλίας αυτής, για την οποία έχει πολύ μίλησει”.

Μια απροσδόκητη ανακάλυψη – συνεχίζει Παπαζήσης – είναι η κομψότητα της κλασικής μεθόδου του οινοποιείου Τσέλεπος, στο οποίο εκφράζεται η καθαρή ψυχή του Moscofillero. Αξίζει να σημειωθεί, επίσης, την ισορροπία και τη χάρη των ροζέ από Αγιωργίτικο, που προέρχονται από τον ίδιο οινοποιείο. Και τι να πούμε για το Αγιωργίτικο του Παπαϊωάννου οινοποιείου; Πανδαισία χρωμάτων και αρωμάτων, σε τέλεια ισορροπία, ζωντανεύει με επιδεξιότητα, την γεύση των όσων έχουν δοκιμάσει.

ενδιαφέρον πείραμα, ακόμη και το Rosato Demi Sec του οινοποιείου  Kintoni, αρωματικά και απαλή … Και στη συνέχεια, τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό (σε όλες τις αισθήσεις) έφτασε και το βραβευθέν γλυκό απευθείας από το νησί της Σάμου, χάρη στον πρόεδρο της EOS»

Η πρωτοβουλία, μεταξύ άλλων, είχε επίσης κερδίσει επάξια αιγίδα του Ελληνο-Ιταλικό Εμπορικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης.